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Nuestro Blog
Crianza de Vinos: El Arte de Innovar sin Perder el Origen
Conversamos con dos referentes de la enología chilena: Alejandro Galaz, Enólogo Jefe de Viña Ventisquero, y Marcelo García, Enólogo Jefe de Viña TerraNoble. Ambos nos ofrecieron una mirada profunda sobre el presente y futuro de la crianza, abordando desde la elección de vasijas hasta el rol del error, el respeto por el terroir y las nuevas demandas del consumidor.
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